鮮切蔬菜加工流水線的重要性體現
更新時間：2015-04-13 點擊次數：2392次
近年來,我國的蔬菜加工產業取得了顯著成就,已具備了一定的技術水平和較大的生產規模,外向型蔬菜加工產業布局已基本形成,蔬菜及其加工制品在我國農產品貿易中占據了重要地位。近年來,我國鮮切蔬菜加工流水線與工藝水平進一步提高,如高溫短時殺菌技術、無菌包裝技術、凍干技術等在生產中得到進一步應用。
鮮切蔬菜加工流水線是把新鮮蔬菜進行分級、整理、挑選、清洗、切分和包裝等一系列處理后，使產品保持生產狀態的制品。這類產品又稱為zui少加工蔬菜、輕度加工蔬菜、切分蔬菜等。消費者購買這類產品后不需要再做進一步的處理，可直接開袋食用或烹調。隨著生產水平的提高和生活節奏的加快，鮮切蔬菜將會越來越受到重視。
我國蔬菜加工標準體系的構建,有效地保證了我國蔬菜加工產品的質量與安全,為增加消費者的信心及市場的競爭力提供了有力保障。我國的蔬菜加工產業技術和裝備水平與發達國家的差距正在逐步縮小。
