凈菜加工流水線的各種分類情況
更新時間：2015-04-23 點擊次數：2243次
蔬菜是人們生活的必需品，隨著生活水平的日益提高，人們對蔬菜的要求除了量足、新鮮外，對其安全性、方便性等也提出了越來越高的要求。當今世界蔬菜加工處理的總趨勢是力求保持鮮嫩、營養、方便和可口，其機械化加工的方法主要有
凈菜加工流水線加工、脫水蔬菜加工、速凍加工、罐藏加工、腌制加工、榨汁加工以及新型蔬菜食品的加工等。
目前，凈菜加工設備已經完善，凈菜加工流水線比較先進、設備齊全。在凈菜加工生產線中，蔬菜清洗機是加工的關鍵設備。由于蔬菜種類多，而且性質差別很大，所以蔬菜清洗機大多具有針對性，且品種繁多。按加工蔬菜種類的不同可將蔬菜清洗機大致可分為兩類:一是根莖類蔬菜清洗機，可以清洗根莖類蔬菜，如馬鈴薯、紅薯、胡蘿卜、甜菜、芋頭、甘薯和生姜等;二是葉菜類蔬菜清洗機，可以清洗葉菜類蔬菜，如菠菜、香菜、白菜以及蘑菇、黃瓜、茄子和辣椒等表面易擦傷的蔬菜。
隨著生活水平的不斷提高，人們對蔬菜食品提出了新的要求，因此蔬菜機械化加工技術的發展對于滿足人們生活需要有著重要的意義。
