大型切菜機(jī)的安全維護(hù)要求
更新時間：2016-04-07 點(diǎn)擊次數(shù)：1626次
大型切菜機(jī)適用于各種根、莖、葉類蔬菜 海帶加工，也是餐飲、醬菜等行業(yè)*的理想設(shè)備之一。采用相對運(yùn)動的原理，使加工的蔬菜和旋轉(zhuǎn)刀組相對運(yùn)動，差動旋切，將蔬菜切碎成餡，該機(jī)使用壽命長，噪音小，機(jī)刀成曲線形、刀刃鋒利耐用，操作簡單、維修方便、衛(wèi)生、安全、，對于減輕工人的勞動強(qiáng)度、提率起著極其重要的作用。
1、操作前將設(shè)備放置在水平地面，確保機(jī)器放置平穩(wěn)可靠；確定設(shè)備插頭接觸良好，無松動，無水跡；
2、檢查旋轉(zhuǎn)料筒內(nèi)或輸送帶上是否有異物，如有異物必須清理干凈，以免引起刀具損壞；
3、操作、調(diào)整根據(jù)所需加工的菜類選擇切割模式，離心切片機(jī)用于瓜薯類硬菜的切片，豎刀部分可將葉類軟菜或切好的片加工成不同規(guī)格的塊、丁、菱形等各種形狀；
4、安裝豎刀，先轉(zhuǎn)動可調(diào)偏心輪，使刀架行至下死點(diǎn)后，再使刀架向上抬起1-2毫米，使豎刀與輸送帶接觸后，緊固螺母把豎刀緊固在刀架上。如果刀架抬起高度小，蔬菜有可能連刀，如果刀架抬起高度過大，有可能切壞輸送帶。
