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不銹鋼芹菜切段機可用于大中型蔬菜加工企業芹菜、西芹切段加工，芹菜切段速度快、長度均勻，。亦可用于青刀豆、蘆筍等新鮮長條蔬菜、菠菜等新鮮葉類蔬菜切段加工，多種新鮮蔬菜切絲、切片加工，腌制蔬菜切絲加工。
| 品種 | 切割樣式 |
| 球生菜、甘藍、大白菜等葉類蔬菜 | 切絲 |
| 黃瓜、萵苣、西葫蘆、白蘿卜、胡蘿卜、南瓜等根莖類蔬菜 | 切片 |
| 青刀豆、蘆筍、芹菜等長條蔬菜 | 切段、切丁 |
| 菠菜、油菜、杭白菜、油麥菜等葉類蔬菜 | 切段 |
| 東北酸菜等腌制蔬菜 |
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