凈菜加工設(shè)備的出現(xiàn)讓食品安全有了保障
更新時(shí)間：2019-07-10 點(diǎn)擊次數(shù)：1934次
凈菜即食即用，也稱(chēng)為凈菜，和那些摘下來(lái)就賣(mài)，或者摘下來(lái)就儲(chǔ)藏的蔬菜不同，凈菜的原材料在被送進(jìn)冷庫(kù)之前，先進(jìn)行嚴(yán)格的清洗工作，確保蔬菜表面沒(méi)有農(nóng)藥或者化學(xué)物質(zhì)的殘留。清洗之后還要人工去雜葉、削皮等工序，再次清洗，并且切分包裝。凈菜可以根據(jù)客戶的實(shí)際需要進(jìn)行訂單生產(chǎn)，切合了采購(gòu)需求。凈菜因?yàn)槭侵苯邮褂玫氖卟怂袑?duì)加工環(huán)境以及凈菜加工設(shè)備要求都有所要求。過(guò)去凈菜作為一個(gè)新興行業(yè)很多客戶持觀望態(tài)度，其實(shí)凈菜經(jīng)近幾年的發(fā)張已經(jīng)擁有了一個(gè)很大的凈菜需求市場(chǎng)。目前
凈菜加工設(shè)備遠(yuǎn)遠(yuǎn)滿足不了市場(chǎng)的需求，凈菜加工未來(lái)來(lái)三到五年將進(jìn)入市場(chǎng)的高峰期。
一種從田間地頭直達(dá)餐桌的新業(yè)態(tài)——凈菜，在市場(chǎng)上悄然興起。凈菜就是已經(jīng)洗干凈、摘干凈、切好了塊的蔬菜，買(mǎi)回去可以直接下鍋炒，有的甚至能直接入口。凈菜的問(wèn)世極大的方便是市民，特別是現(xiàn)在的用菜集中型單位。凈菜加工市場(chǎng)因?yàn)榉奖憧旖萸夜?jié)省時(shí)間，節(jié)省勞動(dòng)成本已經(jīng)被更多的學(xué)校，大型企業(yè)，快餐等蔬菜需用量較大的客戶作為選擇的對(duì)象，凈菜加工設(shè)備是通過(guò)科學(xué)流程專(zhuān)業(yè)設(shè)備專(zhuān)業(yè)人員加工而成，所以安全性更有保障。
在清洗帶有泥沙較多的蔬菜時(shí)如：海帶、海藻、藥材等。在清洗的過(guò)稱(chēng)中會(huì)有大量的泥沙落入底部的清洗池內(nèi)。泥沙和雜質(zhì)較多不方便清理。長(zhǎng)時(shí)間會(huì)滋生細(xì)菌。為了方便及時(shí)的清理將設(shè)備設(shè)計(jì)為氣缸提升式，將設(shè)備的內(nèi)膽可以直接的提起。
凈菜加工設(shè)備特點(diǎn)：
（1）氣缸的提升方式，可以將設(shè)備的內(nèi)膽提起來(lái)，設(shè)備底部*的露出來(lái)，可以直接的利用自來(lái)水管沖掉。沖洗干凈*的*。杜絕了細(xì)菌的滋生。
（2)配置雙層過(guò)濾網(wǎng)裝置可以有效的雜質(zhì)過(guò)濾掉。設(shè)備的噴淋循環(huán)水部分經(jīng)過(guò)過(guò)濾后可循環(huán)使用，保證了清洗用水的干凈。
（3）清洗的時(shí)間可以根據(jù)自身清洗的物料來(lái)進(jìn)行決定。連續(xù)式是的清洗，連續(xù)工作，效率高。
（4）同時(shí)也根據(jù)物料的不同來(lái)決定傳送的方式。鏈板帶傳送或網(wǎng)帶式傳送。
凈菜具有便捷，安全的特點(diǎn)，從市場(chǎng)角度來(lái)分析凈菜加工生產(chǎn)線的前景是非常大的，以往的蔬菜以毛菜為主，凈菜往往是都是出口產(chǎn)品，隨著國(guó)民對(duì)食品安全的重視，凈菜加工設(shè)備的趨勢(shì)是在持續(xù)上漲的趨勢(shì)。且直接采購(gòu)凈菜對(duì)于一些蔬菜需求的大戶也是非常便利的節(jié)省了，大量的人工，采購(gòu)，挑選，切菜等時(shí)間，凈菜加工設(shè)備是于用戶實(shí)現(xiàn)雙贏的一共新型項(xiàng)目。
